Tangotänzer treffen sich zu Milongas, um zu tanzen. Rund um die Tanzfläche sind Tische u. Stühle angeordnet. Es wird Tango, Vals oder Milonga aufgelegt (auch Tango Nuevo). Jeweils drei bis fünf Musikstücke eines Typs bilden sogenannte Tandas, die durch kurze Cortinas musikalisch unterbrochen werden können. Milongas finden regelmäßig statt, üblicherweise gibt es Tanzkurse oder Practica vor Beginn und manchmal Show- oder Orchestereinlagen während der Milonga. Der Ablauf einer Milonga wird durch verschiedene Sitten geordnet, diese können durchaus von Veranstaltung zu Veranstaltung differieren.
