Mate

Geschrieben von: lilo

Freitag, 02. Januar 2009 um 00:00 Uhr

Mate ist gesund – nur... wie trinkt man ihn?   Mate ist Argentiniens Getränk Nr. 1. und hat schon Kultstatus. Häufig trifft man Menschen in der Straße mit der Thermoskanne und einem Mate in der Hand. Als „Mate“ wird dabei sowohl das Getränk, als auch das Gefäß bezeichnet. Das Kraut selbst heißt „Yerba“. Mate trinken ist etwas sehr geselliges, hat ein bischen „Wasserpfeifen-Charakter“. Der Mate geht reihum, wir jeweils von einer Person ganz ausgetrunken (was diese mit einem schlürfenden Geräusch bestätigt), bevor der Mate wieder aufgefüllt und an den nächsten gereicht wird. Die Zubereitung: es gibt kunstvolle Formen, hier die Kurzfassung: Mate-Gefäß bis zur Hälfte mit Yerba auffüllen, Hand drauf, umdrehen, leicht Schütteln damit das leichte Pulver nach oben kommt, mit nicht mehr kochendem Wasser aufgießen, je nach Geschmack etwas Zucker dazu geben. Der Aufguss kann viele Male wiederholt werden. Und: Mate ist gesund! Durch den Koffeingehalt ist Mate aktivierend und kreislaufstärkend (Achtung abends!) und fördert die Verdauung. Mate gilt als leistungssteigernd und hungerstillend und ist auch als „Schlankmacher“ (1 Stunde vor dem Essen trinken) wieder in Mode. Das Mate-Gefäß und die Yerba bekommt man am einfachsten über das Internet oder natürlich direkt in Argentinien, dort auch in kunstvollen Formen auf den Ferias. Wer mehr über den Mate wissen möchte: in Wikipedia gibt ausführliche Infos.

Zuletzt aktualisiert am Sonntag, 02. August 2009 um 08:21 Uhr