Rezept: Empanadas

Empanadas. In Buenos Aires trifft man sie an jeder Ecke und jede Hausfrau hat schon tausende für ihre Liebsten gemacht. Gefüllte Teigtaschen, die es in allen Varianten gibt, ob mit Fleisch, mit Schinken & Käse, mit Mais, scharf oder mild, fritiert oder gebacken oder selbst in süßer Ausführung. In Argentinien sind sie einfach ein Muss. Die besten, heißt es, gibt es in der „La Americana“, Callao 83, ganz in der Nähe des Tango-International-Departments...
Hier eine Video-Anleitung der Cooking Class mit Teresita, Buenos Aires
Hier ist das Rezept als PDF zum Ausdrucken.